Cassolette d’Escargots et champignons

Poêlée de Gambas et Saint Jacques sur fondue de poireaux

Terrine de Foie gras, confiture d’oignon rouge

Salade Périgourdine

 (Foie Gras, Gésiers confits, magrets fumés)

 

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Filet de Bar, Sauce dieppoise, riz aux légumes

Médaillon de rond de sous noix de Veau sauce Normande

Entrecôte sauce au livarot, gratin dauphinois

Rognon de veau sauce moutarde sur tagliatelle fraiche

Filet de Cailles sauce 4 épices, pomme darphin

 

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Assiette de Fromage et salade

 

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Desserts au choix à la carte

A commander au début du repas